最近國內雞蛋價格上漲，有民眾直呼平價雞蛋被搶光，都買不到了，有網友想到省錢小妙招，把雞蛋拿去冷凍後，切成7等份再煎來吃，這樣就可以分成7次食用，號稱是把1顆蛋變成7顆蛋。不過有民眾看到這個方法笑說「太扯了！」 也質疑雞蛋冷凍過後再切成7等份，營養價值難道不會流失嗎？
冷凍切7等份再煎 網笑：自己騙自己？
網友自創了省蛋小妙招，把雞蛋裝在袋子裡，拿去冷凍一個晚上後，再拿出來剝殼，接著切成7等份，再拿去煎熟，號稱這樣就能讓1顆蛋變成7顆。民眾聽聞都不以為然，還有人直呼太扯了，「我會覺得營養不夠，這樣子吃就沒有意義了」。
圖／台視新聞還有網友笑翻，說這樣有種「自己騙自己」的感覺，更擔心會不會以後便當店的蛋都這麼小，還有人表示，煎一顆蛋然後分成7份不是一樣的意思嗎，不過也有人認為，還滿可愛的，可以給小朋友吃。
蛋冷凍殼恐爆裂 化學老師：氣室先戳小洞
對此化學老師李化表示，「蛋從液體變固體的時候，裡面有水，所以它體積可能會膨脹，所以冷凍前要在氣室打一個小洞」。
化學老師提醒，冷凍過程中要注意蛋殼破裂的問題，會影響食品衛生，因此可以把蛋裝在袋子裡，或是冷凍前在氣室先戳一個小洞，可以避免蛋殼破裂被汙染，只是 在冷凍過後又要分成7等份，營養價值還在嗎？
冷凍蛋營養價值不變 可靠豆類、肉類補充蛋白質
營養師顏元瀅就說，蛋冷凍之後，不管脂溶性或水溶性的營養素，基本上都不太會有改變，所以分成等份的話，只是總的營養素變成七等分而已。
雖然冷凍過後營養價值不會改變，但是營養師提醒分成7等份，只能攝取到七分之一的營養，還是得靠豆類、肉類來補足卵磷脂和蛋白質。
台北／綜合報導 責任編輯／林均