隨著疫情警戒降級，餐飲業開放可以內用後，現在有不少餐飲業者大舉徵才，補足外送和內用所需的人力缺口。如速食業龍頭「麥當勞」，不只要招募餐廳襄理和計時人員，還首次公開招募正職服務員，起薪2萬7。人力銀行分析，部分業者可能是看好接下來「五倍券」上路後的消費人潮，只是餐飲業下半年，是否真能谷底反彈，還很難說。
抗疫逆勢徵才！麥當勞招募1300名正職起薪27K
一進麥當勞，立刻有員工引導顧客做好防疫工作，避免櫃檯前人潮過多，也會幫忙民眾操作電子機台點餐，做好分流。
過去這些都是工讀生的工作內容，但現在業者決定在疫情下要逆勢徵才，要找一群正職員工加入，除了招募固定開缺，起薪3萬6的餐廳襄理，和2500名計時人員外，麥當勞更首次要找1300位正職服務員，起薪2萬7。
摩斯招600位正職 鼎泰豐也要找100位儲備人才
除了麥當勞逆勢要找人才，摩斯漢堡也公告要找600位正職員工，400位計時人員；築間餐飲集團也開出500個正職職缺，工讀生更是不設限；鼎泰豐也將配合徵才活動，要找100位儲備人才。
後疫情時代存商機 人力銀行：部分業者提早部署
人力銀行發言人楊宗斌指出，隨著政府開放內用以及接下來五倍券將上路，大幅提升消費商機，讓部分業者決定提早部署人力，只是想看到「報復性徵才」還得再等等。
例如餐飲集團王品和瓦城都還在觀望，楊宗斌透露，關鍵在於疫情起起伏伏，以及國內仍在二級警戒，內用人潮尚未回籠，年底能否谷底反彈，還存在不少變數。
台北／陳詩雨、陳建國 責任編輯／胡立夫