飯店商場化 財經 疫情下轉型求生！5星Buffet變賣場、餐飲業推... 2021.06.21 15:50 本土疫情蔓延影響全台餐飲業，除了轉型外帶、外送服務搶業績，越來越多飯店將不得內用的buffet空間轉型成大賣場，賣起現點現做熟食；另外也能看到許多大型連鎖集團，在資源相對豐富的優勢下，開始投入電商，販...