鍋具 健康 「1材質鍋具」恐誘發氣喘！ 專家：別用來料理帶硬... 2024.09.02 16:04 國內疑似出現首例「鐵氟龍流感」個案，胸腔科醫師蘇一峰於臉書貼文，收治50多歲女性氣喘患者，原本狀況穩定，但最近氣喘發作，且胸悶、咳嗽、輕微浸潤肺炎，接受流感、新冠、黴漿菌等篩檢，但結果均為陰性。進一步... 健康 買好鍋就能食得安心？譚敦慈教你洗鍋秘訣123 保... 2023.09.10 17:06 許多人認為，只要買一個好鍋回來就能食得安心，卻忽略了鍋具保養的重要。選購鍋具固然重要，但買回來後的正確烹調及清潔也很重要，攸關日後鍋具煮食的安全性。 清潔鍋具3步驟鍋具的清潔也很重要，許多專... 健康 搞懂鍋子特性別亂煮一通否則會吃進更多毒素 認識... 2023.01.13 16:46 近年來，食安問題頻傳，許多人認為，買一個好鍋回來就能食得安心，所以了解鍋具的各種材質與特性，依照個人烹調習慣選擇適合的鍋具，才能安全的烹調並減少有毒物質。《不鏽鋼鍋》˙選擇304型號或18∕8的不鏽鋼... 健康 琺瑯鑄鐵鍋顏料會溶出重金屬？專家解答！「NG清洗... 2022.09.15 20:25 許多人喜愛的琺瑯鑄鐵鍋到底該如何保養呢？海洋大學食品科學系助理教授陳建利建議，初次使用鍋子時，可先裝清水並煮滾，待鍋子降溫後把水分倒掉並擦乾，藉此清除鍋具上的灰塵油污後，即可開始使用。不使用鋼刷 中性...