琺瑯鑄鐵鍋

許多人喜愛的琺瑯鑄鐵鍋到底該如何保養呢？海洋大學食品科學系助理教授陳建利建議，初次使用鍋子時，可先裝清水並煮滾，待鍋子降溫後把水分倒掉並擦乾，藉此清除鍋具上的灰塵油污後，即可開始使用。不使用鋼刷 中性...