烹調技巧 生活 水洗生雞肉較安心？ 專家：用水沖反狂噴細菌 2022.12.09 12:25 許多人烹煮生雞肉前，會用冷水先洗過，認為這樣比較衛生安全，但毒物專家指出，其實生肉不需要特別沖洗，只要烹調溫度達70度以上，就能有效滅菌，但真的很想洗的話，只需要輕輕沖泡，不能大力沖洗，也不能跟熟食一...