油泡 生活 帶脆皮技術北上 彰化「脆皮肉圓」台北飄香 2021.02.13 07:50 肉圓是國民小吃，不過您喜歡吃外皮軟嫩的，還是把表皮炸到酥脆的呢？今天就來PK一下。台北撫遠街上有間肉圓店，利用油泡方式炸，外皮Q彈有嚼勁，深受饕客喜愛，也有老闆娘，把彰化肉圓的脆皮技術帶到台北，酥脆的...