汆燙 健康 秋葵煮完超軟爛？專家點名「3大NG」 蒂頭整個切... 2026.08.06 15:51 夏天是秋葵盛產季，不少人喜歡將秋葵汆燙後，搭配豆腐、涼拌或拌麵食用。不過，料理專家提醒，如果下鍋前處理方式錯誤，不僅影響口感，還可能讓秋葵的黏液、鮮味及爽脆度大打折扣。其實只要避開3個常見錯誤，就能讓... 健康 蔬菜烹煮方法錯誤吃再多也沒用！營養師：4方法保留... 2022.09.13 21:26 每一種蔬菜都有它的營養價值，不同顏色的蔬果更含有不同的植化素。康寧醫院營養師陳詩婷舉例，紅色蔬果含有豐富的茄紅素、綠色含有葉黃素或葉綠素、紫色則富含花青素，這些天然的色素，可以達到抗氧化、抗癌等好處。...