黑米

腎為先天之本，是人體生命活動的原始動力所在，若先天腎氣不足，再加上後天生活習慣等異常，經常導致腎虛，就會埋下日後疾病的危險。談到養腎，許多人都聯想到黑色食物，這是因為中醫把不同顏色的食物或藥物，歸屬於...

隨著氣溫逐漸降低，寒冷容易使身體感到手腳冰冷、氣血不足，這時選擇具有溫補功效的黑色食材，有助於暖身、養血、護肝腎，讓冬日生活更舒適。黑米：明目活血、健脾暖肝康寧醫院營養師陳詩婷指出，黑米也就是俗稱的「...

早餐要去買養生飯糰，午餐要去買養生便當了嗎？只要看到黑黑的飯就覺得養生，就給它買下去？修但幾勒！你確定吃對了嗎？黑米、紫米常被搞混　其實差很大吳映蓉博士營養天地發現，很多人只要看到米飯黑黑紫紫就覺得養...

許多人聽到「澱粉」就立刻聯想到體重增加或血糖飆高，然而澱粉並非單一類型。家庭醫學科醫師李思賢表示，依照結構與消化速度，可區分為「快澱粉」與「慢澱粉」。快澱粉如白飯、白麵包，進入身體後迅速分解，使血糖短...

許多人聽到「澱粉」就立刻聯想到體重增加或血糖飆高，然而澱粉並非單一類型。家庭醫學科醫師李思賢表示，依照結構與消化速度，可區分為「快澱粉」與「慢澱粉」。快澱粉如白飯、白麵包，進入身體後迅速分解，使血糖短...

臺灣人的一日三餐，離不開米飯，除了白米、糙米，近年黑米、紫米也入列米飯備選名單。營養師胡百娟說，紫米和黑米可說是「有顏色的糙米」，不但膳食纖維比白米多，紫黑色皮層更富含花青素，和白飯一起煮，高纖可口，...

冬天是季節性流感的好發季節，其中A型和B型流感最常見，典型症狀為發燒、頭痛、全身痠痛無力，伴隨上呼吸道症狀。 預防性接種流感疫苗　預防感染、降低致死率中醫師王麒維指出，流感病毒的主要傳染方式...

冬天養生重點在於「補腎」，由於冬天的寒氣最易傷腎，而黑色食物入腎，可以多吃黑色食物來養腎。黑米：滋陰補腎、抗衰老功效：滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老，可治貧血、頭昏、白髮、視物不清、體虛。黑豆：...

近年來，因健康養生意識抬頭，常有人會問到：「黑米、紫米是不是一樣？而紫米、黑米兩者顏色相近，你會分嗎？而一碗紫米跟一碗黑米，要吃哪一種？誰的熱量高？誰比較營養呢？營養師程涵宇直言，黑米、紫米的熱量、鐵...