筍殼

你知道嗎？茭白筍因植株莖部受黑穗菌寄生而膨大，顏色潔白形狀如筍，因此稱為茭白筍，其更是夏季重要的蔬菜之一！筊白筍南北品種不同 　熱量低、纖維質豐富鮮享農YA - 農糧署指出，筊白筍以南投縣、新北市及桃...

即將進入竹筍的產季，但要如何挑選好吃的筍子，成為一大課題！台灣的筍子長年被「竹嵌紋病」所困擾，雖然對人體無害，也不會使竹子立即死亡，但卻會讓筍子肉質變粗、不鮮嫩。「竹嵌紋病」如筍中風 纖維變粗肉不嫩竹...