油炒 生活 吃「水煮」減重更健康？ 營養師：恐流失養分 2023.06.18 19:43 如果想減重、健身的話，許多人會選擇「水煮」烹調食物，但營養師提醒，如果青菜用水煮的話，反而比較容易流失養分，因為水煮烹調需要花的時間較久，也會讓蔬菜中的「水溶性營養素」溶解到水中。到底哪種烹調方式熱量...