冷凍雞蛋 財經 冰1年鮮度竟不變？ 「凍蛋技術」有望解蛋荒 2022.08.18 22:27 你有看過冷凍雞蛋嗎？在過去生雞蛋或半熟蛋都無法長期冷凍保存，今年蛋荒加上蛋價高漲，讓餐飲業者和家庭主婦相當頭疼。就有生技業者研發出「冷凍蛋」技術，可以把雞蛋冷凍起來保存一年之久，可望解決蛋荒，並運用在...