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適量喝紅酒有助於保護心血管、降血壓，因為紅酒中含有「白藜蘆醇」成分茄紅素也能幫助降血壓，進而預防心血管疾病如何預防心血管疾病上身呢？許多人認為，除了吃藥，更容易而安全的健康投資是吃保健品，也因此使得訴求具有通血路、顧心臟的成分，人氣始終居高不下。本次，邀請郵政醫院營養師黃淑惠，剖析白藜蘆醇、茄紅素真的對護心有幫助嗎？白藜蘆醇　不建議用於防護心血管疾病發生許多人都知道，適量喝紅酒有助於保護心血管、降血壓，甚至被美國心臟科醫學會認可的護心食物之一。而之所以有此效用，來自於紅酒中含有「白藜蘆醇」（Resveratrol）這成分。白藜蘆醇是一種植物多酚，普遍存在於紅酒、紅葡萄皮、紫葡萄汁、桑椹、藍莓、小紅莓、覆盆子、花生中。研究發現，白藜蘆醇具有極佳的抗氧化能力，可以抵禦並幫助修復自由基造成的傷害，並預防人體內慢性發炎致使的損傷。黃淑惠提到，白藜蘆醇之所以被認為有護心效果，是因為其強力抗氧化作用，可以減緩體內發炎激素，或高血糖引發的血管內皮傷害，以及擴張血管來降低凝血，幫助血管暢通，達到降血壓之效。她進一步說明，但事實上，目前關於白藜蘆醇用於「保護心血管」，其研究尚不充足，因此，不建議用於防護心血管疾病之發生。茄紅素　幫助降血壓、預防心血管疾病「蕃茄紅了，醫生的臉就綠了」！茄紅素（Lycopenemia）是一種植化素，為類胡蘿蔔素的一種，具有極強的抗氧化力，可防止自由基對身體造成的傷害，因此，可以預防癌症、維護攝護腺健康、對抗衰老、養顏美容等功效。黃淑惠直言，茄紅素用於保健食品，大家最熟知的，是對於男性攝護腺的好處，但，茄紅素到底能不能「護心」呢？1997年Fuhrman等人研究茄紅素如何影響巨噬細胞合成膽固醇的機制，結果指出，茄紅素可以抑制HMG-CoA還原脢的活性，對巨噬細胞合成膽固醇dose-dependent的抑制效果；研究也證實，茄紅素也會提高低密度脂蛋白接受體的活性，更進一步清除血漿低密度脂蛋白膽固醇的含量。以色列Michael Aviram博士也發現，多重茄元素可保護低密度脂蛋白對抗氧化作用。所謂「多重茄元素」是茄紅素、類胡蘿蔔素及其他活性植物營養素的複合物，可大幅提升低密度膽固醇抵抗氧化作用，讓血管有彈性、避免硬化。此外，茄紅素也能幫助降血壓，進而預防心血管疾病。研究指出，45~60歲的高血壓患者，在服用多重茄元素4週後，舒張壓可明顯改善；服用6週後，收縮壓可顯著改善；服用12週後，血壓降至標準值內。黃淑惠建議，建議每天食用1～2顆的牛蕃茄，不但能補充營養，也能同時攝取到膳食纖維和維生素C，一舉數得。她提醒，茄紅素在經過加熱後，更提高人體吸收率，且加入油脂一起烹調，更容易被人體吸收。（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／KingNet國家網路醫藥  黃慧玫、諮詢專家/郵政醫院暨癌症關懷基金會資深營養師 黃淑惠）【延伸閱讀】．得了青光眼會失明？ 眼科醫師告訴你真相．眼睛出現7大症狀是青光眼前兆...紅眼、看到光暈別拖！ 一張表自我檢查危險指數

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北部某醫院爆出醫護染疫，第一圈接觸者共522人檢驗結果皆陰性指揮中心對該院同科系、短期接觸的人員共452人擴大採檢，結果最快16日出爐

台積電今盤中最高來到625元，但隨後追價力道保守，收在601元台積電法說會釋出樂觀展望，外資圈看好台積電後市，紛紛調高目標價晶圓代工龍頭台積電去年第四季獲利創新高，14日法說會上更宣布今年資本支出最高上看280億美元，比外資圈預期高出了50%。讓外資法人紛紛發布最新報告看好後市，維持買進、加碼或優於大盤評等，目標價最高更喊出865元新天價。受到法說會好消息激勵，台積電ADR週四大漲6%，今（15）日股價同樣開高，但隨後追價力道保守，漲幅收斂至1.52%，收在601元。ADR收漲6% 台積電跳空直奔625元新天價法說會傳來好消息，讓晶圓代工龍頭台積電ADR盤中一度狂飆12.9%，最終大漲6%，收在126.45美元，刷新歷史新高紀錄，這股氣勢帶動週五台股早盤，台積電一樣開高，盤中最高來到625元，就是因為台積電年營收年複合成長率，提升為10%至15%，今年資本支出最高將達280億美元，年增62%，遠遠高於市場預期。台積電董事長劉德音14日表示，「今年的資本支出代表未來的成長可能性，不只是為了明年，而是之後的每一年，也是因為我們準備好要做更多的資本投資，來掌握高速成長的機會，來自近年產業大趨勢。」台積電「見高不是高」 3外資目標價逾800元台積電法說會驚喜連連，並釋出樂觀展望，外資圈看好台積電後市，紛紛調高目標價，共識新區間正向驚人「8」字頭集結，港系外資對台積電重申「買進」評等，並提高到865元天價，另一家港系外資也維持「買進」，目標價升至845元，其他六家外資也紛紛將目標價分別上修到825元，730元、710元、708元、670元以及635元不等。外資上修台積電目標價。圖：非凡新聞5nm需求強+3nm續推展 台積電資本支出飆外資圈半導體分析師陳慧明指出，「未來到3奈米的時候，假設每年的資本支出，像台積電的話超過200億美金的話，資本競爭的門檻會加大很多，所以某種程度來講的話，台積電確實是更穩固。」外資分析師認為，台積電今年資本支出大大超乎預期，主要是隨著3奈米持續推展，並可望提早一年量產，屆時將成為台積電重要且持久關鍵技術之一，另外還可能瞄準英特爾將釋出的晶片大單，以及5奈米來自HPC5G的需求更為強勁，都是外資力挺的原因，而在競爭激烈的環境下，台積電也需步步為營，才能再寫驚奇。台北／曹再蔆、林家弘　責任編輯／朱怡玟

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