2023/03/22 20:00:02
美公布2023「農藥殘留最少15種蔬果」! 酪梨、玉米最乾淨
美國非營利環保組織EWG公布15種乾淨蔬果 (Clean Fifteen),也就是農藥殘留較少的,若擔心農藥殘留、兒童/孕婦、肝腎功能不佳等,可以這個作為日常採買參考!!15種農藥殘留較少的蔬果1、酪梨2、甜玉米3、鳳梨4、洋蔥5、木瓜6、冷凍碗豆7、蘆筍8、香瓜9、奇異果10、高麗菜11、蘑菇12、芒果13、地瓜14、西瓜15、胡蘿蔔*營養分類:酪梨-油脂類,甜玉米-全穀雜糧類,地瓜-全穀雜糧類。 營養師程涵宇說明,酪梨和甜玉米是最乾淨的農產品,將近65%的乾淨水果和蔬菜樣品沒有檢測到農藥殘留。吃到農藥殘留量高的蔬果會怎樣?農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒。程涵宇指出,長期累積會造成肝腎負擔,而毒性不利兒童健康,可能釀成荷爾蒙失調、癌症,或對腦部發展及神經系統造成傷害。哈佛大學的研究表明,食用農藥殘留量高的水果和蔬菜可能會降低食用水果和蔬菜的好處,包括預防心血管疾病和死亡率。建議可以多挑選乾淨蔬果排行內的吃,但還是希望蔬果能夠多元多樣化的吃!延伸閱讀:·草莓8年第1!美公布2023「農藥殘留最多12種蔬果」:菠菜、四季豆也中 烹煮1動作減殘留量·防蔬果營養流失「切大塊or切小塊」好?營養師揭曉 瘦不下來、工作累更要這樣吃