吃火鍋時醬料中打上1顆生蛋，是很多饕客的好選擇；也有不少料理中可以吃到生雞蛋，大家都愛的點心提拉米蘇中的材料也有生蛋。媒體報導，中部有1名男子吃了1份內含生雞蛋的料理，當日晚上就嚴重腹瀉；就醫後竟是敗血症，還住進加護病房，懷疑是生蛋惹禍。3種人避免吃生蛋　沙門氏桿菌恐致敗血症的確！吃生蛋的風險真的不低，林口長庚腎臟科系毒物科主任顏宗海提醒，老人、幼童與抵抗力差的人，要避免吃生蛋。雖報導未提到病情，但吃出敗血症，確實有感染沙門氏桿菌的可能。沙門氏桿菌易在生蛋與生肉上孳生，而沙門氏桿菌引起食物中毒案例，並不多見。一般人感染沙門氏桿菌的症狀多有急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉；然幼童、老人或有慢性病這類抵抗力較差的人，就有可能引發敗血症。避免沙門氏桿菌下肚　這些飲食法則要遵守那麼該如何避免吃下沙門氏桿菌？顏宗海建議避免生食，蛋類應煮到全熟再吃（包含糖心蛋也是生食）。此外，用餐前要洗手，廚房要仔細做清潔，當然刀與砧版都要落實生、熟食分開使用。 顏宗海強調，細菌容易孳生的危險溫度為攝氏7度到60度之間，所以便當一定要在1小時內吃完。如真的吃不完，需放置在4度的冰箱中，拿出後加熱到70度徹底殺菌，才能吃下肚！（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康） 延伸閱讀：·雞蛋買回家要先清洗嗎？ 專家答案恐怕跟你做的不一樣·吃蛋會讓膽固醇過高？ 是錯的！營養師告訴你蛋吃太多真正可怕在哪裡

日新增之15,033例本土病例，為7,282例男性、7,745例女性、6例調查中，年齡介於未滿5歲至90歲以上，發病日介於4月18日至4月29日，另8,108例為無症狀感染。個案分布為新北市（5,797例）、台北市（3,099例）、桃園市（2,193例）、台中市（756例）、基隆市（715例）、高雄市（453例）、花蓮縣（329例）、宜蘭縣（320例）、台南市（280例）、新竹縣（195例）、彰化

在調查服用Paxlovid後的病毒反彈現象，「但這種藥物顯然仍非常有效地防止讓你的病況需要住院治療，90%的療效似乎很強」。佛契說，美國不太可能消滅COVID-19，但國家應該努力控制病毒，並走出急性大流行階段，「當我說我們不再處於那個爆發性的急性階段時，並不意味著大流行已經結束」，他重申「這絕不是結束，我們仍在經歷一場全球大流行」。責任編輯／林均

文：陳渝仁（新北市立土城醫院復健科主治醫師、台灣運動醫學學會媒體長）本文轉載自臺灣復健醫學會