致癌油風暴持續擴大，苦茶油也捲入食安疑雲！食藥署追查發現，多家業者問題油品來源皆指向嘉義縣「源春製油廠」，因原料苦茶籽來源無明確佐證，已報請檢方偵辦。衛福部長石崇良今（1）日表示，高度懷疑問題商品使用進口苦茶籽，近期將啟動油品全面分析及稽查專案，苦茶油也列為首波檢視。
石崇良指出，苦茶油在台灣全年食用油品供給占比約0.1%，一年使用量約1000公噸，屬於較小眾市場。由於台灣苦茶籽產量不足，苦茶油主要來源為進口，比例約達95%，目前調查中的案件多屬規模較小的製油廠，其中嘉義源春製油廠採取「前店、後廠」模式。
石崇良表示，從目前調查結果來看，無論是永豐餘生技或國際機能公司，所涉及的問題苦茶油皆來自嘉義源春製油廠，雖然業者聲稱原料來源為「在地苦茶籽」，但無法提出貨品來源證明，因此高度懷疑使用的是進口苦茶籽。
他指出，中國對苯駢芘的標準為10ppb，台灣標準則為2ppb，因此目前先要求業者停止生產，再由地方衛生局與食藥署南區管理中心進一步釐清。
石崇良說，雖然苯駢芘通常與高溫製程有關，但苦茶油製造過程溫度並不高，與一般因高溫產生苯駢芘的特性不同，因此目前較高度懷疑問題出在原料處理，尤其是苦茶籽烘乾過程可能產生污染，後續將先針對此次苦茶油事件進行專案稽查，並同步啟動全面油品分析及輔導方案，預計近期展開。
至於是否進行所有油品普查，石崇良表示，國內使用油脂種類繁多，其中約近60%為大豆油，其次為棕櫚油，未來將依據風險分析結果，採取分級管理方式，進行精準品質控管，而非全面性檢視所有油品。
責任編輯／蔡尚晉