台北榮總公布統計數據,過去37年,北榮累積接獲食物中毒案例有3500多例,男性占比過半,略高於女性,其中有46例死亡,以食用河豚中毒最多,高達11例、檳榔也有4例,醫師提醒,河豚毒素加熱也無法被破壞,誤食或處理不當可能導致中毒,而檳榔株中可能會有「倒吊子」,若誤食也會中毒,有致命風險。

男性食物中毒比例高於女性 46例死亡

食物中毒事件頻傳,根據北榮毒藥物防治諮詢中心統計,過去37年來,共接獲3500多例食物中毒個案,進一步分析,男性占比超過一半,略高於女性,其中有46例死亡,根據調查,死者暴露物質最多的是河豚11例,檳榔也有4例,海螺和蟾蜍湯也都上榜。

男性食物中毒比例略高於女性。圖/台視新聞

腎臟科醫師江守山提到,檳榔有肝毒性,如果碰到有肝病的病人,把這兩個湊在一起就可以致命;蟾蜍湯這一定算是一種民俗偏方,蟾蜍體表分泌物質有毒,拿牠來吃當然有很高致死的風險。

檳榔株「倒吊子」恐致命! 醫示警:外觀難分辨

北榮醫師楊振昌也提醒,部分河豚含有河豚毒素,加熱也無法被破壞,誤食或處理不當可能導致中毒;另外,在檳榔株中,往往有1至2顆「倒吊子」,生長方向與一般檳榔相反,因為含有檳榔鹼、檳榔次鹼是一般檳榔的2至3倍,若誤食就會中毒。

北榮職業醫學及臨床毒物部主治醫師何揚解釋,倒吊子很難分辨,買檳榔的時候大概沒有辦法知道它到底是不是倒吊子,如果有產生這些胸悶或者是心悸要盡速就醫,在使用醃漬鹽的部分要很小心,因為就會比較擔心產生過量亞硝酸鹽。

河豚、檳榔都是常見的食物中毒品項。圖/台視新聞

邦克列酸6月專案稽查 檢驗米麵原料、濕製品

而今年爆發寶林茶室食品中毒事件,有4人喪命,食藥署表示,「邦克列酸」六月起將列為專案稽查項目,稽查項目包括米麵原料、米麵濕製品等,無論源頭或下游,都會展開徹查,最快八月公布首次稽查結果,保障食安健康。

食藥署稽查「邦克列酸」。圖/台視新聞

台北/楊祥瑜、許修銘 責任編輯/張碧珊

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