油煙濃度暴增！醫點名「5家電」釀室內空汙

您知道家電也會製造空污嗎？胸腔科醫師蘇一峰表示，多數人認為空氣汙染來源是煮菜油煙，但很多「加熱家電」，例如氣炸鍋、烤箱、微波爐及電鍋，其實也有風險。因為食物表面經由高溫加熱，可能出現碳化形成粉塵，增加室內PM2.5濃度，曾經有研究指出，用氣炸鍋炸香腸，比起用油鍋的油煙濃度增加1525倍。

食物表面碳化粉塵飄空氣中室內PM2.5飆升

加熱食物美味又方便，但這舉動在室內可能造成空氣汙染。胸腔科醫師蘇一峰列舉5大可能形成空汙家電，包含現代人愛用的氣炸鍋，烤箱、微波爐、電鍋等加熱電器，還有空氣清淨機若不當使用，可能損害肺部。

醫師解釋，例如使用氣炸鍋高溫加熱食物，會造成食物表面被碳化、形成粉塵，飄出到室內空氣中，可能大量增加室內PM2.5，或更小懸浮微粒的濃度。曾有研究分析，用氣炸鍋炸香腸，若沒使用抽油煙機循環空氣，油煙濃度比起使用一般油鍋增加1525倍。

胸腔內科主治醫師蘇一峰表示，電鍋鍋壁若沒有清理乾淨，水加熱的過程中，上面的物體高溫燃燒後就成了PM2.5的來源。

另外，若空氣清淨機標榜具有「臭氧殺菌」功能，因為臭氧不但會殺細菌也會刺激肺部細胞，長期使用可能增加呼吸道發炎、痙攣、氣喘風險。醫師建議，在室內使用加熱電器時最好打開門窗通風，或是打開抽油煙機，並且使用時戴上口罩以隔絕懸浮微粒。

胸腔內科專任主治醫師周百謙指出，芳香烴類化合物或碳化過程中，造成一些跟致癌相關的問題，或多或少如果在溫度掌握不當，或是食物種類沒有挑選好，煙霧盡量還是要透過比較好的通氣跟通風系統，讓它能夠濾除。

這些家電使用頻率高，民眾使用時可得特別留心。

台北／楊祥瑜、黃明聖　責任編輯／吳苡榛