2023台北國際牛肉麵節，今（7）天開始在台北花博舉行，網羅13間超夯店家，推出店內沒有賣的獨家限定豪華牛肉麵。有業者結合尼加拉瓜龍蝦，做成超霸氣海陸牛肉麵，也有店家推出五星級配置，使用台塑牛肋骨最精華的部位，做出一碗要價1280元的牛肉麵。
台北牛肉麵節花博登場 13家夯店推豪華限定款
尼加拉瓜野生龍蝦切片後放入碗中，鋪上澳洲牛肋條再倒入番茄牛肉湯，超霸氣海陸結合一擺出來，超級吸睛。民眾接連表示，「海陸的味道，那一碗應該要破千吧」、「九百多，我們年紀大了消化不了」、「嘗鮮可以試試看。」
霸氣海陸牛肉麵。圖／台視新聞而另一碗則是取自台塑牛的精華部位，也就是第6-8對的肋骨部位，一頭牛只能做出6份餐點，再搭配Choice無骨牛小排切片和牛肚，堪稱是「極致牛三寶」，三種口味一次滿足，但一碗要價1280元被評為全場最貴！
餐飲總監陳宗佑表示，「好的部位等級去讓客人可以吃到，一頭牛牠只有這個六根骨頭，就是最精華的。」
海陸結合、椰子水熬湯...知名店家玩創意拚美味
若是看膩了傳統牛肉麵，還有店家拿椰子當碗，湯頭是用椰子水、甘蔗、牛骨、老母雞熬煮而成，美味消暑又創意滿滿。
美國在台協會處長孫曉雅和台北市長蔣萬安。圖／台視新聞2023台北國際牛肉麵節嘉年華，7日正式展開，網羅台北市13間超夯店家，連續3天推出，店裡吃不到的獨家限定版豪華牛肉麵，就連美國在台協會處長孫曉雅也和台北市長蔣萬安捲起袖子，一起煮出一碗熱騰騰牛肉麵，要把台灣牛肉麵推向國際！
台北／魏于恬、余苓瑀 責任編輯／曾以馨