即將迎來中秋節，應景美食除了月餅以外，當然還有柚子不能錯過！不過很多人愛吃，卻不會剝，《台視新聞》也找來柚子職人，教大家輕鬆剝柚子方法，剩下來的文旦皮還可以廢物再利用，製作成天然蚊香。
快速剝出果肉有訣竅 「柚子盅」招待客人
你會剝「柚子」嗎？斗六文旦職人張坤忠教大家剝柚方法，首先去掉蒂頭，像切西瓜一樣，切成5到6瓣，接著把柚子皮剝掉，不過要注意，如摸到果皮就要洗手，再剝果肉，「我們手上會沾有精油，有油包在，你如果去剝果肉的時候沾到柚肉，吃到這顆柚子的人會覺得苦苦的。」
如果要招待客人，就在柚子中段位置繞圈畫刀，用湯匙分開果皮，最後再把果肉放回去，就完成柚子盅。想快速剝出果肉，就從柚子中間橫剖，側邊畫刀拉開，就能輕鬆剝好。
柚子職人教大家如何剝出「柚子盅」。圖／台視新聞柚子皮風乾變成天然蚊香 達人：比蚊香好
最後一招是「蘋果削法」，不用20秒，柚子皮瞬間變一長條，掛在外面風乾後，就變成天然蚊香。張坤忠說，「比蚊香還要好，這又有一種香氣，對人體又無害。」
柚子皮環保再利用，從垃圾變驅蚊蚊香，一點都不浪費！
雲林／郭振益 責 任編輯／朱怡玟