高檔美食空中享用　航空公司紛推「星級飛機餐」

全球新冠疫情趨緩，航空業為了搶攻市場大餅，也不斷提升機上服務品質。華航這回找來全台唯一的米其林三星餐廳「頤宮」，聯手打造長程航線餐點，歷經超過半年研發及多次驗收，終於將在4月21日正式登場，而且這回不只在商務艙提供，豪華經濟艙和經濟艙也都吃得到。另外，星宇航空和長榮航空也都紛紛推出獨家米其林餐點。

全台唯一三星餐廳！華航頤宮飛機餐4/21登場

絕佳刀功，現場片鴨絲，全台唯一米其林三星餐廳「頤宮」這回有大突破，要把三星餐點送上萬呎高空。雲品國際董事長盛治仁說，在飛機上加熱餐點與原先流程很不一樣，透露雙方團隊來來回回修改非常多次。

歷經超過半年研發及總驗收，這回中華航空和頤宮餐廳聯手，推出「高空三星私房餐」，從4月21日起台灣出發的歐洲、美加長程航班登場，商務艙是四品前菜，主餐是鴨架骨熬煮的芋頭鴨絲米粉。

而且這次連豪華經濟艙、經濟艙也都有專屬米其林餐。豪華經濟艙的荷葉臘味蒸雞飯，以及經濟艙的蔥薑滑雞煲飯，業者表示，餐點在機上復熱，料理會更加入味，藉以療癒旅客長途飛行的身心。

華航總經理高星潢也提到，現在消費者的品位已經又提升一到兩個層次，所以華航一定要積極創新，讓客人美妙的旅程在踏上飛機時就已經展開。

此外，星宇航空自6月1日起，A350機型將直飛新加坡航線，商務艙也會提供「米其林一星」亞洲當代料理及新加坡美食套餐；長榮航空則是在指定艙位提供「米其林三星主廚」中村元計操刀的酒蒸春鮭鮮貝溫野菜。徜徉在天際高空品嚐星級風味，高空米其林大戰正式開打。

台北／鄭伊珊、林益新　責任編輯／吳苡榛