水果皮可能有抗老回春的效用嗎？陽明交大研究團隊研究發現，柑橘等果皮中的橙皮素，經過小鼠實驗發現，可以讓小鼠內的長壽基因表現量提升3倍，而且還提高全身性代謝、降低體脂肪，研究團隊證實，橙皮素可作為長壽基因的促進劑。
陽明交大研究發現 果皮「橙皮素」藏回春密碼
橘子、柳丁酸甜多汁，多數人吃完果肉，皮就丟了，但這果皮可能有抗老回春的效用！陽明交大生科所特聘教授蔡亭芬指出，柑橘類果皮有一個非常重要的成分叫做「橙皮苷」，進到體內在大腸轉換成「橙皮素」後，對促進長壽基因的效果非常強。
橙皮素經研究證實 可恢復老化心臟和肌肉細胞
所有脊椎動物都有一種長壽基因「CISD2」 ，可使細胞內鈣離子平衡、提升粒線體能量，因此能調控壽命、維持健康，人類中年後隨著年齡增加，長壽基因CISD2的表現量會跟著下降。
而陽明交大研究團隊實驗發現，在小鼠21.5個月大時餵食橙皮素，到了26.5個月大時，長壽基因的表現量提升3倍，而且還提高全身性代謝、提升骨骼肌，並降低體脂肪，甚至促進肌肉跟心臟的功能，達到逆齡的效果。
研究團隊證實，橙皮素可作為長壽基因的促進劑。蔡亭芬表示，把有機的果皮拿來烹飪、食用，還是有一點效果，但食用健康食品，才比較有可能達到立即性的作用。
這項實驗未來將發展為保健食品，透過口服攝取提高長壽基因的表現量，為人類健康再添助力。
台北／陳酈亭、甘而棣 責任編輯／朱怡玟