夏天溫度高,不少民眾每天都要來杯冰飲消暑,而毒理學家招名威指出,夏天喝飲料藏了不少陷阱,有兩件事情大家也容易忽略,也就是「糖分」和「生菌數超標」問題,攝取過量糖分以及久未喝完飲料,放了一段時間後,細菌數恐怕會暴增!
常待冷氣房!身體「非夏天」錯覺 攝取過量糖分
天氣好熱,許多人都會來杯冰飲消暑氣,但招名威提醒,喝飲料有兩大陷阱要注意,包括因為常待在冷氣房,身體會有「非夏天」的錯覺,不知不覺糖分可能會攝取過量;另外是生菌數有沒有超標的問題,尤其是飲料放了一段時間後,恐怕得更加注意!
臺安醫院胃腸肝膽科醫師葉秉威指出,通常建議在兩個小時以內將飲料喝完,因為細菌其實在室溫底下,甚至在比較冰的地方,還是會繼續繁殖。
招名威也提到,這些細菌會呈現爆炸性的生長,因為這些細菌的成長時間,是每12到15分鐘就會分裂一次。
買飲料慢慢喝? 招名威:放久生菌數恐爆炸性生長
招名威舉例說明,飲料中的腸桿菌標準,每毫升是10 CFU,假如一杯飲料是700毫升,如果購買時飲料的生菌數就已經超標,又沒有立即喝完,放了一段時間後細菌數恐怕暴增,一杯大約就會有7000 CFU細菌數。
飲料細菌量若超標,恐比馬桶還多。圖/台視新聞招名威警示,飲料放八個小時,7000 CFU的細菌可能就會變成一百萬個。
至於飲料細菌超標後,仍持續喝的話,會有什麼狀況發生,葉秉威表示大概都是一些腸胃道的症狀為主,但如果是一些像是免疫力比較缺乏的患者,就有機會造成比較嚴重的感染、敗血症。
專家提醒,除了要慎選飲料的購買來源,飲用量跟擺放時間都得注意,免得影響到食品安全。
台北/綜合報導 責任編輯/張碧珊