近期雞蛋價格上漲每台斤2元（每顆0.2元），部分人士批評影響穩定物價情事，農委會強調，此次雞蛋價格調漲反映供需變化，主要是近期國內旅遊暢旺帶動消費增加，加上天氣炎熱，及部分蛋農進行換羽休產影響產蛋效率所致，屬於短期效應，市售通路雞蛋供應正常，後續蛋價也會依市場機制及供需情形調整。
農委會表示，今年春節後雞蛋產量逐步增加，供需趨於平穩，受限於飼料成本較往年大幅上漲，蛋價維持相對高檔。
農委會指出，近期國旅需求帶動雞蛋消費明顯增加，但因部分雞農針對已延長生產或生產效能不佳的老蛋雞進行淘汰或換羽休產，加上近日天氣炎熱，雞隻受到熱緊迫影響產蛋，雞蛋總體供應雖不致於缺蛋，但地區間蛋商加價調蛋情形頻繁。
基於反映市場機制，農委會表示，本週一由雞蛋批發價每台斤50元調漲2元至52元，連動產地價格於週三隨之由每台斤40.5元調漲至42.5元。
農委會指出，面臨飼料成本尚處於相對高點，雞農投產與否取決於生產損益，往年炎夏期間為降低熱緊迫及學校放暑假的影響，雞農會讓雞隻換羽休產方式調解生產，因此該時期雞蛋產量會較平常減少。
農委會提到，今年暑期換羽休產雞隻較多，也反映目前農民針對飼料價格及產蛋效益平衡，所做出的生產調整，並預為後續秋冬需求旺季預做準備，屬於正常的生產排程，符合產業之產銷週期，蛋價微幅調漲（每顆0.2元）絕對有助於雞農復產及後續產銷穩定。
責任編輯／陳耿閔