牛奶是台灣人最熟悉的乳類飲品，但中亞的吉爾吉斯，由馬奶發酵而成的「馬奶酒」是當地人的最愛！馬奶含的脂肪跟蛋白質較少，卻含有更多的維生素，吉爾吉斯人相信，多喝馬奶酒有助提升免疫力，因此吉爾吉斯每年夏天盛行的馬奶酒療法，吸引不少遊客前來體驗。
馬奶脂肪、蛋白質較牛奶少 具更豐富維生素
單膝下跪，緊貼左側擠奶，不過他擠的不是牛奶，而是馬奶，擠完還會放進木桶攪拌發酵，而這杯乳白色的「馬奶酒」，就是吉爾基斯人最愛的國民飲料。
馬奶酒由馬奶發酵而成，相較於牛奶，馬奶含的脂肪跟蛋白質較少，卻有更豐富的維生素，當地人相信喝馬奶酒能夠提高免疫力。
擠完馬奶放進木桶攪拌發酵，就可製成馬奶酒。圖／路透社吉爾吉斯夏天盛行馬奶酒療養 吸引遊客體驗
吉爾吉斯每年夏天盛行馬奶酒療法，在草原上喝馬奶酒、呼吸新鮮空氣，再配合特殊飲食，吸引海內外的遊客前來調養身心，有的遊客說，夏天喝了馬奶酒，冬天就比較不感冒。
馬奶酒堪稱吉爾吉斯的國民飲品，路邊攤賣的價格更是親民，透過這項傳統飲品，吉爾吉斯推廣民俗文化，也希望帶來觀光財。
國際中心／綜合報導 責任編輯／林均