最近到美式賣場好市多買咖啡豆的人可得多留意，因為賣場針對5月22日到6月9日期間，曾購買「有機蘇門達臘咖啡豆」的會員寄出通知信表示，發現這款咖啡豆有少數商品的包裝袋封口不完全，呼籲消費者不要食用，可以到賣場辦退貨。毒理學專家招名威指出，咖啡豆受潮會發霉，容易產生赭麴毒素，而赭麴毒素又分成A、B、C三種，萬一誤食赭麴毒素A，可能會對腎臟或肝臟有不好影響。
咖啡豆受潮恐產生毒素 網友驚：已喝完1包
美式賣場架上咖啡豆種類琳瑯滿目，不過最近有網友發文表示，收到賣場商品的異常通知，說買到的「有機蘇門達臘咖啡豆」因為封口不完整，不建議食用，但她已經喝完了一整包，消息一出讓其他消費者直搖頭說，「應該要加強員工教育，巡視上架商品，管理要管理好，可以用的東西壞掉了，拿出來賣這樣就不對」。
對此業者回應，廠商生產時發現有少數商品包裝沒有完全密封，已經主動發函通知會員，請會員檢查包裝，如果有疑慮都可以辦理退貨。
咖啡豆拆封後放冰箱保存 盡速食用防受潮
而毒理學專家招名威透露，如果咖啡豆受潮發霉，很有可能產生頑強的赭麴毒素，而赭麴毒素又分為A、B、C三種，其中以赭麴毒素A毒性最強，萬一誤食可能會對身體有不好影響，「只要超過7天以上，就非常有可能會產生毒素，我們喝下去之後會造成傷害，目前的文獻證實了赭麴毒素A具有腎臟、肝臟毒性」。
專家建議，咖啡豆買回家，拆封後即使放在冰箱保存，但最好也要在一週內就食完完畢，才不會發生受潮問題。
台北／綜合報導 責任編輯／林均