今年八月台灣接連受到豪雨轟炸，菜價一路飆漲，儘管隨著蔬菜復耕，逐漸採收恢復供應，價格也趨於平穩，不過像是生長期較長的青蔥，價格還是不斷攀升。不少餐飲業者很無奈，只能自行吸收成本，不敢減量供應，就怕引起消費者反彈。
蔥花、香菜不可省 蔥價翻倍漲業者無奈咬牙撐
吃火鍋，不少人就愛沾醬吃，尤其是青蔥等辛香料，更是提味關鍵，但今年八月台灣受到豪雨接連侵襲，儘管已經隔了兩三個月，不過因為青蔥生長期比一般葉菜類的時間長，大約要四個月左右，因此青蔥價格至今一路狂漲。
連鎖火鍋行銷公關部經理林庭薇說，「如果少了這個的服務，可能對有些人來講差別滿大的，我們就會吸收這樣的成本，然後繼續供應給民眾」。
火鍋店業者很無奈，咬牙自行吸收成本，就怕冒然減量供應，會引起消費者不滿。看看青蔥價格，去年十月每公斤批發價只要38.3元，而今年八月份受豪雨影響後，價格先是來到166元，再一路往上飆，到這個月每公斤青蔥批發價已經近逼198元。
青蔥價格一路漲。圖／台視新聞另外，香菜去年十月每公斤批發價只要81.7元，今年同樣受到水災影響，十月價格則漲到每公斤114元。尤其現在颱風又接近，民眾很擔憂，一路狂漲的青蔥價格，何時才能回穩？
香菜價格也上漲。圖／台視新聞若圓規颱風未導致災情 蔥價最快半個月內漸回穩
農糧署副署長姚志旺表示，「青蔥它如果下雨的時候，葉面會怎麼樣，會腐壞嘛爛掉了，如果說氣候穩定的話，我想大概再半個月、一個月，在價格上消費者就都可以接受了」 。農糧署回應，如果這波颱風沒帶來太強的雨勢，最快半個月到一個月內，價格就會逐漸回穩。
台北／綜合報導 責任編輯／林均