疫期期間，台南遠東科大餐飲系推出遠距教學實作課程，讓餐飲系的學生們透過鏡頭，線上學習做甜點，同時也能邊和老師互動，剛好現在正值芒果產季，老師們利用芒果作為教學題材，做出芒果塔、芒果麵包等創意西式甜點。
不僅如此，學校更把老師們烤好的甜點，包裝成100份的芒果餐盒，由校長擔任外送員送到奇美醫院，交到醫護人員手中，感謝他們堅守住台灣防疫陣線。遠東科大校長王元仁表示，「為了守護台灣在努力，我們很多人看了都很感動，送來給奇美醫院的醫護人員，來跟他們打氣，大家一起加油，來守護台灣。」
透過這次課程，不只讓學生修到學分，也幫助農民銷出芒果，更連帶替醫護人員，加油打氣，可以說是 收穫滿滿。
台南／黃富祺、陳怡瑄、蕭志遠 責任編輯／吳東穎