中國貴州有民眾在買蔥時，發現蔥異常的翠綠，拿紙巾輕輕一擦，紙巾竟出現淡藍色。專家解釋，這是因為青蔥上添加一種叫「藍礬」的化學物質，可以延長蔬菜的保鮮度，但也提醒民眾，長期食用添加藍礬的蔬菜，會對身體造成嚴重的傷害。
青蔥添「藍礬」延長保鮮 專家：長期食用傷身
貴州貴陽一位民眾發現購買的青蔥，用紙巾擦拭時呈現淡藍色，試了好幾家攤販都出現相同情況，攤販回應，掉色是因為加了防腐劑的緣故。
過去也曾有南京市民在韭菜上發現淡藍色的藍礬粉末。根據了解，「藍礬」就是硫酸銅，可以延長青蔥的保鮮期，避免蔬菜因為變質賣不出去。
當心！蔬菜顏色「太鮮明」、銅鏽味 恐添加藍礬
針對蔬菜顏色太鮮明，攤販說，只要多洗幾次就可以食用，但是專家並不認同，並表示藍礬會強烈刺激腸胃，食用過量可能會導致嘔吐、腹瀉、引發腎功能衰竭，甚至是死亡，北京大學醫學院博士表示：「畢竟是化工原料，多吃的話，肯定會對人體造成很大的傷害。」
因此，專家提醒民眾，買菜的時候，要觀察蔬菜的顏色是否過於鮮豔，以及蔬菜是否有銅鏽味。
國際中心 / 林奕圻 編譯 責任編輯／劉于緁