青年返鄉創業 為愛妻做出酸甜好滋味
苗栗青年蔣豐苗返鄉創業開剉冰店已第五年，剛開始他只是因為有鄰居送來地瓜和芋頭，便開始嘗試製作芋圓，想不到一推出就頗受好評。後來又因在太太懷孕期間喜歡吃蔓越莓，又試著與火龍果結合，無意間研發出顏色宛如紅寶石般的火龍果蔓越莓圓。
火龍果蔓越莓芋圓 全國第一芋園專利
蔣豐苗在剉冰上頭鋪滿後龍地瓜、公館芋頭和三灣鄉火龍果所製作的芋圓，光是用看的就讓人口水直流，他也為自己獨創的芋園成功申請全台第一芋園專利認證。蔣豐苗表示，製作芋圓的材料，除了講求在地生產之外，還特地尋找有機摘種的農民合作，目前已經有包含紅色、黃色、紫色、黑色和灰色等不同的芋園，可說是色彩繽紛、料好又實在，未來希望開創出更多口味的芋圓王國。