阿婆鐵蛋 生活 在地深耕人文入菜 創意料理吃出淡水魂 2023.01.09 15:44 設計師翁俊杰是道地的淡水人，在淡水老街的尾端開了一間餐館，提供的各項餐點都和淡水的地方歷史與生活文化有關，像是以傳教士馬偕來台，所帶來的高麗菜、花椰菜為主題發想的菜捲，或是以阿婆鐵蛋入餡的茶酵母披薩，... 生活 「阿婆鐵蛋」創辦人楊碧雲驚傳腦中風 送醫不治享壽... 2022.07.12 17:54 新北淡水知名名產「阿婆鐵蛋」創辦人楊碧雲驚傳於今（12）早因腦中風突然倒下，送醫後不治，享年84歲；經過《台視新聞》致電詢問，店家並未否認該消息。楊碧雲的阿婆鐵蛋創立於1980年，自稱是淡水最早賣鐵蛋...