醃製 健康 烹調「10個NG習慣」恐害食物中毒！廚房檯面解凍... 2023.07.19 15:39 有時候可能在處理和準備食材時，稍稍不甚就可能會導致嚴重的疾病。像是沙門氏菌等致病菌，在沒有確實煮熟的食物中，只要少量就能引起食物中毒！而含有肉毒桿菌毒素的食物，則只需一點點就能導致癱瘓甚至死亡。下廚要... 健康 年節購買酸菜、福菜、菜脯小心二氧化硫殘留！ 烹... 2021.02.04 19:00 多數人在春節前夕即開始採買各式各樣的年節食品，因此，如何挑選衛生、安全的年貨，成為民眾最關心的話題。醃漬蔬菜 挑選、料理小撇步而醃漬蔬菜是家常料理的重要配角，筍絲蹄膀、福菜扣肉、酸菜白肉鍋及菜脯雞湯等...