茶黃素類化合物 生活 「紅茶」不能搭配「花生」？ 醫：恐增罹患肝癌風險 2025.07.07 18:55 紅茶富含抗氧化物質，被認為具有抗癌潛力，不過搭配花生食用時恐需多加留意。有醫師指出，因為紅茶會分離出「茶黃素類化合物」，若與發霉或不新鮮的花生同時攝取，可能會增加其中「黃麴毒素」的致突變性，進而提高罹...