茄鹼 健康 馬鈴薯冒「1跡象」整顆都有毒！嚴重恐出現幻覺 ... 2023.08.30 15:19 台灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題！其中，又以馬鈴薯發芽後究竟能否食用最為常見，許多人不想浪費，但又對食用的安全性充滿疑惑與不安，這到底該怎麼辦？馬鈴薯發芽會產生大量茄鹼 攝取過量恐中毒...