澱粉類食物 生活 隔夜飯助減重？ 研究：「抗性澱粉」降吸收率 2023.06.02 19:00 白飯或地瓜等澱粉類食物烹煮後再冷藏，部分澱粉會形成「抗性澱粉」，由於難以消化，因此有助於減少熱量吸收。還有國際期刊指出，煮熟米飯冷藏24小時後再加熱，抗性澱粉可增加2.5倍，另外一篇國際期刊也指出，抗...