水炒 健康 蔬菜烹煮方法錯誤吃再多也沒用！營養師：4方法保留... 2022.09.13 21:26 每一種蔬菜都有它的營養價值，不同顏色的蔬果更含有不同的植化素。康寧醫院營養師陳詩婷舉例，紅色蔬果含有豐富的茄紅素、綠色含有葉黃素或葉綠素、紫色則富含花青素，這些天然的色素，可以達到抗氧化、抗癌等好處。...