冷凍蔬菜營養 健康 冷凍蔬菜比較不營養？專家給答案了 包裝內大量冰... 2025.08.18 15:45 每當颱風來臨或寒害時，蔬菜價格居高不下，民眾會選擇購買冷凍蔬菜。對此，國立臺灣海洋大學食品科學系張祐維教授說明冷凍蔬菜挑選及烹煮的注意事項，以及破解冷凍蔬菜營養價值較低的迷思。冷凍蔬菜保鮮法？蔬菜從農...