g蔬菜植物含鐵量速查雖然植物中的鐵屬於「非血基質鐵」人體在吸收上當然沒有肉類的血基質鐵好吸收但有研究發現酸性環境可以幫助鐵質的吸收所以吃補鐵蔬菜時搭配維生素C（例如芭樂、木瓜、奇異果）可以增加鐵43%~63%的吸收率!!1.生紫菜 56.2 mg2.熟海苔 37.9 mg3.紅莧菜 11.8 mg4.紅鳳菜 6.0 mg5.水蓮 3.7 mg6.空心菜 3.1 mg衛福部建議：男性一天應攝取10毫