飲控又戒不掉零食？營養師曝「黃金2小時」 這時吃較不易囤脂
想控制體重，卻又忍不住想吃點心，不少人乾脆選擇完全戒掉零食。不過，日本營養師指出，從「時間營養學」角度來看，身體在不同時間的代謝狀態有所差異，即使吃進相同熱量的食物，時間點也可能影響脂肪囤積，其中下午14時至16時被認為是相對適合安排點心的時段。
下午「這2小時」吃點心 下午3點並非沒有道理
人體內存在一種與生理時鐘相關的蛋白質「BMAL1」，與脂肪細胞形成及脂肪儲存有關，而BMAL1的表現會隨著一天中的時間有所變化。BMAL1在夜間較為活躍，約晚上20時至凌晨2時處於較高的時段，因此太晚吃東西較容易增加身體負擔；相較之下，下午14時至16時較低，其中又以15時左右最低。從這個角度來看，大家熟悉的「下午3點吃點心」，其實也有時間營養學上的考量。
不過，這並不代表下午吃甜食就可以完全不限制份量。想控制體重，整天攝取的總熱量、飲食內容及活動量仍然相當重要。
點心一天控制100-200大卡 堅果、優格、水果都是選擇
每天點心可控制在約100-200大卡，不要直接拿著整包零食一直吃，可以先取出適當份量放進小碟子或選擇小包裝，較容易掌握實際吃下的分量。點心也不一定只能選餅乾、蛋糕等甜食，堅果、優格及水果同樣可以作為選擇。吃的時候盡量不要一邊滑手機、看電視一邊進食，而是放慢速度、仔細品嘗，也可以搭配溫熱飲品，增加滿足感。
此外，想維持正常的生理時鐘，規律的生活作息也很重要。早晨起床後接觸陽光、避免經常熬夜並維持充足睡眠，都有助於調整生活節律。比起完全禁止自己吃點心，不妨掌握適當的時間與份量，讓吃零食這件事更容易融入日常飲食管理。
（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）