橄欖油、芝麻油安全嗎？北市抽驗油品30件結果一次看

為維護民眾購買市售食用油品的衛生安全，臺北市政府衛生局近日前往轄內超市與賣場進行抽驗，共抽查30件油品，包括橄欖油8件、芝麻油5件、芥花油4件、大豆油3件、調合油3件、葡萄籽油2件、葵花油2件、玄米油2件及亞麻仁油1件。

本次檢驗項目包含重金屬（汞、砷、鉛）及反式脂肪酸總含量，並同步進行產品標示查核。結果顯示，所有抽驗產品皆符合食品安全相關規定，未檢出異常情形。

衛生局指出，依據「包裝食品營養標示應遵行事項」，食品標示需明確標示脂肪、飽和脂肪及反式脂肪含量，且允許誤差範圍為標示值120%以內。若每份或每100公克產品中總脂肪不超過1.0公克，或反式脂肪不超過0.3公克者，可標示為0。若違反規定，將依《食品安全衛生管理法》第22條裁罰，最高可處新臺幣3萬元至300萬元罰鍰，並要求限期改善，未改善前不得販售。

衛生局提醒民眾，選購油品應避免購買來源不明或標示不清的產品，並依不同烹調方式選擇合適油品。由於油脂在高溫下容易氧化變質，建議減少高溫油炸頻率，以降低身體負擔。

此外，食品業者應嚴格把關原物料來源與產品品質，確保消費者食用安全。民眾如有食品安全疑慮，可撥打臺北市民當家熱線1999（外縣市請撥02-2720-8889轉7089）查詢，或至臺北市政府衛生局網站查閱相關稽查結果。

（記者李政純、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

延伸閱讀：
·食用植物油「壓榨法」、「萃取法」哪裡不同？ 食藥署解答
·亞麻仁油、紫蘇油、橄欖油，保存方法別弄錯！營養師提示4方法，以免好油變壞油