馬鈴薯抑芽劑「克普芬」殘留容許值比歐盟高？ 石崇良：與國際一致

美國進口馬鈴薯輸入檢疫標準爭議持續延燒，行政院長卓榮泰日前公開宣稱會「一顆顆檢查」，引發各界質疑。對此，衛福部長石崇良表示，只要邊境檢驗發現問題馬鈴薯，將整批退運或銷毀，並強調，所有食安標準都未改變，抑芽劑「克普芬」殘留容許量與國際標準一致。

發芽馬鈴薯掀食安疑慮　學者曝抑芽劑「克普芬」更毒

石崇良與農業部長陳駿季昨（25）日合體拍攝影片吃洋芋片，強調美國馬鈴薯從輸出前管理到邊境查驗，檢驗標準比「阿嬤挑菜」還嚴格。不過，民眾憂心美國進口馬鈴薯除了發芽可能產生「龍葵鹼」風險，另外「抑芽劑」殘留問題也引發輿論壓力。

有學者指出，美國常用抑芽劑「克普芬」毒性可能比龍葵鹼更高，歐盟化學總署將克普芬列為第二級致癌物，相關研究顯示，克普芬在動物試驗中，曾使小鼠睪丸及卵巢間質細胞產生良性腫瘤，對犬隻也有甲狀腺及血液毒性；若劑量提高，小鼠甚至可能出現生殖危害，但目前人體致癌證據仍有限。

此外，克普芬殘留標準也引發討論，歐盟規定殘留容許量為0.2ppm，相較之下，台灣容許值為30ppm，高出約150倍。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，克普芬在歐盟不准使用，但在美國屬合法農藥，在台灣也屬合法使用範圍。

石崇良表示，「邊境的檢驗在農藥殘留的成分裡面，就包含了克普芬殘留的容許的標準，跟日本、澳洲、美國，大家都是一致的。」

 台北／蔡咏恩、黃聖權　責任編輯／蔡尚晉