黑色餐具有質感？ 與食物接觸恐有致癌物殘留

最新研究發現，日常生活中最好少碰黑色塑膠餐具！國外分析，黑色塑膠裡普遍含有比較高的阻燃劑「多溴二苯醚」，屬於潛在的致癌物或是內分泌干擾物，另外也可能會有致癌物「多環芳香烴」的殘留，只要與食物接觸可能會微量轉移到食物中。不過我國環境部強調，「多溴二苯醚」在台灣是全面禁用。

黑色塑膠含阻燃劑「多溴二苯醚」 屬潛在致癌物

黑色餐具總是給人一種素雅的高級感，也比較耐髒。但根據美國一篇最新的研究指出，美國市場抽樣發現，黑色塑膠製品包括壽司盤、塑膠湯匙、義大利麵夾，普遍都可以驗出阻燃劑「多溴二苯醚」殘留。

「多溴二苯醚」過去被大量用在電子3C製品，目的是要確保在高溫下不會燃燒。但美國早在2021年就禁用，如今還會被驗到，有專家推測可能是透過塑膠回收「再利用」，才會存在塑膠製品裡。

新光醫院家醫科醫師柳朋馳解釋，過去研究裡，「多溴二苯醚」會造成一些細胞的病變，影響人類DNA，在一些修復的過程之中，會造成癌症的風險。不過柳朋馳強調，「多溴二苯醚不一定會溶出來，它的溶出率就要特別的留意，要去做相關的檢測」。

「多環芳香烴」殘留與食物接觸 恐產生微量轉移

黑色塑膠還可能會有另一種致癌物「多環芳香烴」的殘留，這也是國際癌症研究機構認定的致癌物，如果與食物接觸，也不排除可能會微量轉移到食物中。

柳朋馳解釋，如果說它在這個製成的當中，產品裡面也含有「多環芳香烴」等物質，等於在使用餐具的過程就有可能會食入致癌物。

「多溴二苯醚」市面禁用 環境部：僅開放研究作業

環境部強調，台灣方面遵循《斯德哥爾摩公約》，公告包括「多溴二苯醚」等13個多溴類物質為毒性化學物質，除了研究教育目的與試驗外是全面禁用，去年也只使用不到2公克，民眾不用過度擔心。但醫師建議，這類餐具還是不要碰到高溫和酸類，降低對健康的威脅！

台北／魏于恬、余苓瑀　責任編輯／施佳宜