米其林星廚全新餐飲品牌「Golden」及「Afterglo」進駐麗晶精品

米其林星廚林明健(Chef Kin)與拾楀餐飲股份有限公司創辦人、同時也是餐飲圈好友曾柏憲共同打造全新輕奢餐廳「Golden」及餐酒館「Afterglo」進駐麗晶精品B2，此為拾楀餐飲暨嵜本生吐司SAKImoto後的兩個全新餐飲品牌，於10月17日起試營運，為台北中山商圈精品美食聚落增添一處自白天到夜晚皆可輕鬆品享亞洲新潮料理的摩登場域。

「Golden」品牌精神象徵陽光、活力、歡快，林明健主廚融合東方元素與國際視野，疊加獨特創意與大家熟悉的亞洲飲食文化，呈現精緻且饒富趣味的輕奢當代亞洲料理(Contemporary Asian)，單點式菜單設計，打造午間或晚餐隨時適合與親人或閨密、朋友或同事輕鬆歡聚、分享無界美饌的日常餐廳，在簡約時尚氛圍中，品嘗亞洲風味與多國料理技法融合碰撞的美味火花。

林明健主廚汲取生活經歷及廚藝旅程為創作靈感，法式料理為底蘊，延續一貫的瀟灑奔放及無界創意，創作出融合亞洲滋味與飲食文化的摩登料理。環扣Golden陽光正向、繽紛豐足的意涵，從前菜、主菜至甜點均展現飽滿風味、豐富層次與斑斕色彩。

精選優質當令與在地物產，玩轉海鮮丼、壽喜燒、拉麵、椪醋等大家熟悉的日本美食元素，為法國生蠔、日本黑鮪魚、日本A5和牛、緬因龍蝦、台灣究好豬等頂級食材增添溫婉和風；揉合剝皮辣椒、麻辣等親切台灣味幫前菜煎小卷及主菜龍蝦畫龍點睛；印尼香料醬汁的豐富辛香替當令肥美的澎湖土魠魚披上濃豔美味彩衣，刻劃動人難忘的味蕾記憶；甜點構想源自日本蘭姆葡萄餅乾、美加露營點心S'more等療癒甜蜜點心，為餐後畫下完美句點。

「Afterglo」象徵夕陽西沉、夜幕升起，亦有小酌後面頰緋紅之意象，於晚餐及宵夜時段營業，融合林明健主廚香港DNA與獨到美食見解，跨越烹調疆界，呈現獨樹一格的魚子醬雞塊、紅玉炸雞、港式蝦多士、XO醬蘿蔔糕、海苔脆飯壽司、香辣蔥油鮑魚撈麵、麻婆肉醬乳酪薯條等罪惡療癒夜食，搭佐精選香檳或創意調酒，隨著魔幻時刻降臨，為卸除一日繁忙工事的賓客們，開啟通往微醺秘境的美味之門。

還有什麼比夜晚來份炸雞更療癒紓壓?再搭配精選香檳，綿密氣泡與細緻酸度與酥香炸雞油脂融合，既優雅又邪惡的完美搭配。炸雞一直都是林明健主廚的招牌，在不斷優化炸雞烹製方式及測試台灣多種優質雞種後，決定選用飼以非基改黃豆玉米拌入台茶十八號紅茶的「紅玉雞」，柔軟漫溢清香的肉質最能完美呈現炸雞與雞塊的軟嫩噴香。

創意無限、擅長跨界融合的林明健主廚，以法式料理為本，注入自身香港DNA與東方元素，以國際語彙詮釋最適合日落後輕鬆享用的時髦療癒夜食，敲碗期待林明健主廚經典招牌料理如海苔脆飯壽司、鮑魚撈麵、咖椰吐司的朋友們，亦可在此一償宿願。

香檳優雅的金黃色澤，綿細湧升的氣泡，充滿活力、希望、與喜悅，纖柔輕盈的風味，適合一日中的每個時段享用，亦能和諧地與每道料理共舞。Golden和Afterglo顛覆法國香檳高不可攀形象，以親切友善的價格及精采多元選擇，讓享受知名品牌香檳或風靡藏家間的稀世珍釀不再是遙不可及的美夢。專業侍酒師精選世界知名品牌香檳及藏家級數量限定小農香檳共22款，並每日開瓶多達10款以上單杯香檳選項，每杯420元起即可輕鬆品享。紅白酒部分亦多達30款以上，每天開瓶十款以上紅白酒供單杯點選，每杯320元起。

GOLDEN
地址：台北市中山北路二段39巷3號 麗晶精品B2
電話：02-2523-5535
營業時間：午餐11:30-14:30 ；晚餐18:00-21:30(每週二公休)
座位數：座位區20席、吧檯區10席、包廂8席
IG：https://www.instagram.com/golden.taipei/

Afterglo
地址：台北市中山北路二段39巷3號 麗晶精品B2
電話：02-2523-5536
營業時間：18:00-01:00 (週五、六營業至02:00，每週二公休)
座位數：座位區26席、吧檯區10席
IG：https://www.instagram.com/afterglo_taipei/