防進口乳衝擊！鮮乳「標示新規」擬明年7月上路

紐西蘭的牛乳在2025年將可以「零關稅」賣到台灣，恐怕衝擊到台灣的酪農產業，衛福部也預告修正，只要能保存期限30天以上的鮮奶，應該標示成「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」或者是「ESL鮮乳」，新制最快明年7月生效。不過一般民眾，對於長效鮮乳跟一般鮮乳的差異還是不清楚，也讓酪農協會提出嚴正抗議，希望把「鮮」字拿掉，否則不排除北上陳情。

保存期限30天以上改標長效鮮奶或ESL鮮乳

紐西蘭液態乳將在2025年零關稅叩關來台，為了保障國內生乳產品，衛福部食藥署預告修正，打算讓能保存30天以上的鮮奶，改名成「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」或者是「ESL鮮乳」，新制最快明年7月生效，但一般民眾對於這些新名字跟一般鮮乳差異在哪，還是搞不清楚。

民眾表示，「沒什麼差，對啊，因為長效鮮乳跟鮮乳都差不多」、「要再了解一下，不然一般人應該不會知道。」酪農協會秘書長吳進隆表示，「（很多民眾）第一個反應就是說，長效鮮乳反而比較好的樣子，這樣反而是誤解了。」

鮮乳、長效鮮乳、保久乳比一比保存期限大不同

一般市面上看到的「鮮乳」，是把生乳加溫殺菌，還是會存在一些微生物，因此一定要全程冷藏儲存，保存期限大約是14天；「長效鮮乳」則是較高溫殺菌，近似無菌充填，保存期限可以來到30天以上；而用玻璃瓶或利樂包裝的「保久乳」，則是會用高溫高壓方式滅菌，除了微生物外，連孢子都會被消滅掉，因此可以在室溫下放個半年左右。