樂華夜市藍天館雪花冰9月將歇業。圖/翻攝自FB@藍天館雪花冰店
樂華夜市藍天館雪花冰9月將歇業。圖/翻攝自FB@藍天館雪花冰店

炎炎夏日即將到來,新北市永和樂華夜市一家老牌冰店卻突然宣布歇業,開業23年的「藍天館雪花冰店」日前在臉書發文,表示在原物料和水電成本持續增長的情況下,入不敷出,加上長期缺工、家人健康因素,即將在9月結束營業,相當不捨。

「藍天館雪花冰店」在臉書提到,經營這家店堅持使用較好的原物料,維持原有的品質製造雪花冰,但原物料和水電持續增長,利潤很薄,幾乎入不敷出,加上長期缺工及家人和自身健康因素,在多方考量下,所以只好暫停營業。

業者提到,雪花冰每個口味都經過多年不斷嘗試、創新,是市面上吃不到的獨特口感,23年在永和的經營,很感謝在地鄉親和顧客的支持,接下來直到9月結束營業前,都會繼續堅持用料品質,帶給大家美味的雪花冰。

「藍天館雪花冰店」夏天販售雪花冰,冬天也有湯圓、燒仙草等暖呼呼甜湯,先前業者就因身體受傷,店休4個月直到3月才重新營業,如今仍不敵物價上漲、身體狀況,許多網友聽聞消息都不捨表示,「理解近年台灣餐飲業缺工十分嚴重,儘管可能性不高,但仍期盼藍天館將來可以重新開張」、「現在這時代,冰店真的很難做,加油!有空再去吃你們家的冰」。


責任編輯/張碧珊

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