近日雞蛋價格已經連續兩週下跌，創下近兩年新低，產地價每台斤35.5元、批發價每台斤45元，不過雞蛋每日生產量卻達到12萬500箱，為近兩年新高，養雞協會表示，若之後價格再降，蛋農恐怕會虧損，憂心蛋價再度崩盤，不過本週蛋價，台北市蛋商公會則表示，適逢母親節，雞蛋產量多，價格暫時不變動。
雞蛋價格連兩週調降 蛋行老闆：產量過剩、夏天應不會回漲
一大早蛋商老闆忙進忙出，把15箱空蛋箱堆高排整齊，推到門口安置好，等著蛋車來載，因為最近蛋價持續下滑，蛋實在賣得太好、銷的太快，民眾表示，因為這是必需品，每天都會用得到，所以太貴的話人家會比較省著吃，現在一斤45元，會多買一點。
因為國內雞蛋價格連續下滑，從去年9月高點，產地價每斤45.5元、批發價55元，到現在產地價每斤35.5元、批發價45元，蛋行老闆透露，因為產量過剩，所以蛋價就會比較便宜一點點，夏天的話蛋價應該比較不會回漲，現在就會說，多吃蛋不要吃飯就好了。
雞蛋價格從去年9月至今年5月持續下跌。圖／非凡新聞蛋價成本保衛戰！業者：母親節蛋糕需求湧現
蛋行老闆也表示，現在民眾來購買的數量，明顯增加因應母親節，製作蛋糕需求也有湧現，蛋糕店業者提到，雖然市場蛋價有下跌，原物料價格是逐年調漲，像今年麵粉調漲10%、奶油5%、巧克力甚至調漲30%，母親節蛋糕售價跟去年持平，多出來的成本就自行吸收。
不過蛋價下滑到2年來最低價位，每日生產量來到12萬500箱，是2年來新高，中華民國養雞協會組長黃榮珍呼籲，蛋農應該要減產調節，目前蛋價已經來到每斤35元的成本保衛戰，若再往下調降，蛋農就要賠錢養雞，不過也有業者點出，雞蛋供應的隱憂，「天氣太熱會直接影響蛋的產能，因為雞隻會不斷喝水，產蛋率也會有所下降，今年不排除有太熱缺蛋的可能」。
而針對本週蛋價，台北市蛋商公會表示，母親節蛋糕業者使用雞蛋用量增加，帶動一些買氣，因此蛋價不調整，至於往後蛋價是否保持低價，將視銷售情況。
台北／貝庭、萬俊樑 責任編輯／張碧珊