10天內爆11人不適！藏壽司2店疑食物中毒雙北稽查所有分店

全台食物中毒事件連環爆！藏壽司新莊宏匯店、淡水站前店也爆出多人疑似食物中毒，雙北市衛生局打算展開全面稽查所有分店；另外，王品旗下餐廳「初瓦」、「嚮辣」台北西門店也有部分個案初步檢驗是感染「諾羅病毒」。有醫師建議，比起要求業者停業，或許可以讓有症狀的員工放「諾羅病毒假」。

藏壽司2店疑食物中毒雙北稽查所有分店

連鎖壽司店「藏壽司」新莊宏匯店與淡水站前店，短短10天內，傳出11位民眾用餐後疑似食物中毒。而不久前，也有民眾到北市松江南京店用完餐後出現症狀，目前雙北市衛生局都決定要大動作稽查。

新北衛生局食藥科長楊舒秦表示，新莊宏匯店現場排煙管有灰塵，以及淡水站前店冷凍庫未定期除霜，已令業者限期改正。

北市衛生局食藥科長林冠蓁則指出，針對台北市所有的分店，之前有過紀錄的一定會特別加強，沒有紀錄的也是會列入稽查範圍。

眼看國內近期食物中毒案件連環爆，衛福部長薛瑞元打算調整餐廳停業的條件，不過北市聯醫中興院區醫師姜冠宇建議，比起停業，或許讓有症狀的員工放「諾羅病毒假七天」，會是更好的做法。

醫師呼籲，放諾羅病毒假可能比停業有效。圖／台視新聞

醫師指出，感染諾羅病毒後24至72小時會出現症狀，但根據美國研究，其實在症狀消退後的48至72小時還是會排出病毒，可能再透過患者的排泄物或嘔吐物傳播，如果餐廳廁所又不是呈現微負壓環境，只要其他人吸入飛沫或是不小心摸到，都可能感染。

但實務上真的有可能放諾羅病毒假嗎？衛福部次長王必勝表示，「為了特殊的病毒去放假，我想這個還要再從長計議。」

怎麼做才能減少食物中毒事件，又能避免對餐飲業造成衝擊，得再好好思考。

台北／魏于恬、余苓瑀　責任編輯／吳苡榛