清明節即將到來，除了掃墓祭祖外，吃潤餅也是應景習俗。有網友透露，自己在看了網路上一段影片後，發現「潤餅加油麵」竟是南部特色，但這種吃法卻連他這個在地人都沒試過，文章曝光後，掀起熱議。還有老饕提到，潤餅加麵分量大有飽足感，而且口感超好，加上蛋酥更好吃。
南部特色「潤餅加油麵」？ 在地人：第一次聽說
潤餅皮上加入豆干、蛋絲、菜脯，再鋪上一把蔬菜，最後加上油麵，這一味號稱是南部特色。民眾說，「因為這是南部特有的特色，就是有飽足感」、「從小吃到現在」。
不少南部人就愛這樣吃，有網友發文看到網紅拍攝的潤餅對決影片，才發現南部的特色是加油麵，這種吃法卻連他這個南部人都沒試過，釣出一堆饕客說，這樣吃很飽、油麵加上蛋酥更好吃。
潤餅店業者解釋，之前有問過潤餅加油麵的客人，他們說那個時候農業時代，家裡都是種田的，對他們家裡的男生來說吃不飽，所以會習慣加麵，增添飽足感。
清明吃潤餅應景 南北作法差異大各有春秋
除了油麵，還有業者會額外加油條來增加口感，也頗受顧客喜愛。相較於北部潤餅的餡料大多都是汆燙，口味較清淡，潤餅在南部則叫春捲，會加煎過的香腸、油麵或滷肉。
南北吃法雖然大不同，但各有各的愛好者。
高雄／王夢婷、鄧銘 責任編輯／朱怡玟