台南文賢路一間米糕名店，日前悄悄漲價，大碗售價70元，遭民眾嫌貴，對此消保官展開調查，發現一般大碗米糕售價落在40到60元，但業者表示，漲價主因是成本上漲。
原物料漲製作又繁複！ 業者叫屈：已是苦撐
近日有民眾反映，到台南米糕名店用餐，說大碗要70元，真心被嚇到，引發討論。傳出米糕貴，消保官展開聯合稽查，查訪在地七家米糕店，業者談起漲價原因，難掩無奈說，物價上漲，店家無法自行吸收，才會決定提高售價。
其他米糕業者也說，「份量夠是不會貴，但食材漲價，我們也不可以偷工減料，還要泡米、洗米、炒肉燥，太難了」。
民眾則認為，「好吃的話都可以啦，東西現在都漲，只要消費者願意買單就好」。
台南市政府消保官馮祺雯表示，業者表示是為了反映成本，包括豬肉、糯米、魚鬆、小黃瓜，乃至紙盒價格都節節上升，不過店內其實都有清楚標示品項跟價格。消保官也說，當事店家有標示清楚售價，沒有違法疑慮。
米糕看似簡單，但有多道工法，除了使用品質好的糯米，還要手工切肉，慢火細熬，工序相當繁複，台南美食遠近馳名，不少觀光客造訪必嚐，米糕被嫌貴，點出當中難處，就盼維護府城小吃名聲。
台南／黃富祺、汪奕嘉、鄧銘 責任編輯／林均