受刑人、收容人打牙祭，律師、家人送「會客菜」，但可不是每種食物都能過關。台南一名律師買漢堡、雞塊寄菜，特別交待店家別加生菜、美乃滋，沒想到漢堡還是被退貨，原來是裡頭的起司，被認為容易腐壞。
會客菜有禁忌 薯條不能灑胡椒鹽、炸雞要去骨
台南一名律師麥玉煒，因為業務需求，買雞塊、漢堡寄菜，知道漢堡裡的生菜是生食，美乃滋算流質醬料不得送入，特別要求店家不要加，卻敗在漢堡裡面的起司。
麥玉煒說，檢查漢堡的時候，發現裡面含有起司，矯正機關說容易腐敗，所以不行，還有薯條也要純原味，不能撒胡椒鹽，連炸雞都要把骨頭先拿掉。
原來會客菜限制多，速食餐點更有注意事項，像是薯條禁撒胡椒，因為粉狀、結晶狀可能挾藏違禁品，炸雞也得去骨，有經驗的律師通常買雞塊取代，另外如果是海鮮類，蝦子要去殼、花枝要切段，寄菜不得超過2公斤，得用透明容器盛裝。
監所人員表示，「酒當然是不能寄，粉狀物因為沒辦法檢查，基於安全衛生考量，是不行的」。
受刑人或收容人想打牙祭，獄方允許，但有限制，最重要的安全衛生考量得把關，守住防線。
台南／黃富祺、柯承浩、蔡宛儒 責任編輯／林均